Descrizione
La cannella è una spezia dal sapore inconfondibile che proviene dall’Asia, come la maggior parte delle spezie. In particolare è originaria dell’isola di Ceylon, l’isola principale posta al largo del subcontinente indiano. Si ottiene dai rami e dalle parti legnose di una pianta delle lauracee chiamata cinnamon zeylanicun. Queste parti che vengono fatte essiccare e poi ripulite in modo da eliminare la corteccia. La parte commestibile è quella più interna. Per ottenere la polvere, la parte essiccata viene sottoposta a macinazione. Si presta per molteplici usi e che vanta alcune interessanti proprietà terapeutiche.
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